Hauswein aus Traube Noir
Ein sehr einfaches Hauswein: Schwarzbeeren, Zucker, abgekühltes, gekochtes Wasser und eine Prise Hefe, die täglich über 21 Tage vergoren wurde.
Dieser Wein aus Traube schwarz wird in einem großen Eimer hergestellt, zusammen mit zerdrückten Trauben, Zucker, Wasser und einer kleinen Menge Hefe. Die Gärung dauert etwa drei Wochen, bevor der Wein abgefüllt wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit—
- Ruhezeit504 Std.
- Gesamt504 Std. 20 Min.
- SchwierigkeitMittel
- KostenGünstig
- GarmethodeGärung
- Geschätzte Kosten6,95 € 0,70 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 5,56 €
- 1,39 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- In einer sauberen und gereinigten Glasflasche geben Sie die Traube vorsichtig zusammen, den Hefestarter, den Zucker und das abgekühlte, kochende Wasser hinzu.
- Mischen Sie alles gut zusammen und verschließen Sie den Verschluss der Flasche gut mit einem Tuch, das daran befestigt ist. ≈ 4 Min.
- Jeden Morgen öffnen Sie die Flasche und mischen gut, bevor Sie sie wieder verschließen. Führen Sie dies für eine Woche fort. ≈ 4 Min.
- Nach zwei Wochen, zerdrücken Sie die Trauben gut und filtern Sie den Saft. ≈ 4 Min.
- Gießen Sie es erneut in die Flasche. ≈ 3 Min.
- Nach zwanzig und einem Tag sollten Sie den Wein in Flaschen füllen: Er ist dann zum Trinken bereit. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Hauswein aus Traube Noir
- 2 kg schwarze Trauben5,56 €
- 1 kg Zucker, aufgelöst in Wasser1,39 €
Gesamt6,95 €
das sind 0,70 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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