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这款黑葡萄葡萄酒是在一个大型陶罐中酿造的，使用压榨后的葡萄、糖、水和少量酵母。发酵过程大约持续三周，然后再装瓶。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间—
- 静置504 小时
- 总计504 小时 20 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式发酵
- 预估成本S$19.67 S$1.97 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
- 素食
- 纯素
- 无麸质
食材
人
- S$17.27
- S$2.40
2 种食材中有 1 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 在一个干净的玻璃瓶中，放入略微压碎的葡萄、酵母、糖和冷却后的热水。
- 将所有材料混合均匀，然后用一块布将瓶盖紧密地封住。 ≈ 4 分钟
- 每天早上，打开这个容器，充分搅拌，然后盖上。持续进行这一步骤一周。 ≈ 4 分钟
- 经过两周，将葡萄压碎，然后过滤出汁。 ≈ 4 分钟
- 再次将它倒入罐中。 ≈ 3 分钟
- 经过二十一天的发酵，可以将葡萄酒倒入瓶中，此时葡萄酒已经可以饮用了。 ≈ 3 分钟
账单
自产的黑葡萄葡萄酒
- 2 公斤黑葡萄S$17.27
- 1公斤糖，溶解在水中S$2.40
总计S$19.67
即人均 S$1.97
参考价格，因商店而异。
厨具
- 玻璃罐、干净的布、漏勺
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