Hähnchensteaks mit Sahne und Pilzen

Zubereitung

1. Die Steaks werden gewaschen und mit Salz und schwarzem Pfeffer gewürzt, bevor sie in eine tiefe Schale gelegt werden. ≈ 2 Min.
2. Die Pilze (wenn sie roh sind) und die Zwiebel werden gereinigt und in grobe Stücke geschnitten. ≈ 3 Min.
3. Sie sind auf den Steaks verteilt. ≈ 3 Min.
4. Dann werden die Sahne, das Fett und der Weißwein sowie etwas heißes Wasser hinzugefügt, sodass mindestens zwei Fingerbreit Flüssigkeit im Topf verbleibt. ≈ 3 Min.
5. Das Gericht ist mit Backpapier oder einem Deckel bedeckt. ≈ 3 Min.
6. Das Gericht wird etwa 40 Minuten gekocht, bis das Fleisch vollständig gar ist. ⏱ 40 Min.
7. Anschließend wird das Gericht offen angerichtet und mit geriebenem Käse bestreut. ≈ 2 Min.
8. Es wird offen für 10 bis 15 Minuten gebraten, bis es goldbraun ist. ⏱ 15 Min.
9. Dies ermöglicht es auch, dass ein Teil des flüssigen Bestandteils verdunstet und die Soße dicker wird. ⏱ ≈ 10 Min.
10. Es wird empfohlen, es zusammen mit Kartoffelpüree oder einem frischen Salat zu genießen. ≈ 3 Min.