Hähnchen mit indonesischem Curry
Entdecken Sie dieses beliebte indonesische Gericht, das „Ayam Rica-Rica“, mit seinen würzigen und köstlichen Aromen. Ein Genuss für Liebhaber der belgisch…
„Ayam Rica-Rica“ ist ein traditionelles indonesisches Gericht, das für seinen würzigen und köstlichen Geschmack bekannt ist. Dieses Gericht stammt von der Insel Sulawesi und zeichnet sich durch die Verwendung einer Gewürze namens „rica“ aus, die wörtlich „Chili“ bedeutet, im Manado-Dialekt. Es handelt sich um ein geschmortes Hühnchen, das mit einer reichhaltigen Mischung aus Chilis und Gewürzen zubereitet wird.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Ruhezeit5 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- GarmethodeHerd
Zutaten
Personen
- 1,00 €
- 0,04 €
- 0,18 €
- 0,37 €
- 0,31 €
- 0,13 €
Zubereitung
- Schneiden Sie die Zwiebel, die Knoblauch, die roten und grünen Chilischoten sowie den Ingwer. ≈ 8 Min.
- Verwenden Sie fein gehackte Gewürze, die in mittlerer Hitze in Öl gebraten werden.
- Fügen Sie Zitronengras, Minze und Kokosnussöl hinzu, um die Gewürzmischung aufzuwerten. ≈ 3 Min.
- Fügen Sie das in kleine Stücke geschnittene Hähnchenfleisch und ausreichend Wasser hinzu. ≈ 3 Min.
- Warten Sie, bis das Wasser kocht und das Hähnchen gar ist.
- Fügen Sie die grünen Zwiebeln und die Petersilie hinzu, lassen Sie die Sauce kurz köcheln, bis sie eindickt, und nehmen Sie dann vom Herd.
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