Hühnchen in cremiger Palm-Sauce

Zutaten

• 1/2 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Esslöffel Butter
• 300 g Hähnchenfleisch, in Stücke geschnitten (Reste sind auch geeignet)
• Salz und Pfeffer
• 240 ml kochendes Wasser
• 7 Esslöffel Weißwein
• 2 Eigelb, verrührt in 120 ml Wasser
• 1 kleine Dose Palmherzen, in Stücke geschnitten
• 1 Packung Creme (200 g)
• Weißer Reis, zum Servieren

Verkaufen Sie den geriebenen Zwiebel in Butter.

Fügen Sie das zerzupfte Hähnchen hinzu, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer.

Gießen Sie das kochende Wasser, den Wein und dann die in Wasser aufgelösten Eigelb hinzu, und fügen Sie die Kokosnussherzen hinzu.

Lassen Sie alles einige Minuten köcheln, fügen Sie dann die Sahne hinzu und erhitzen Sie alles, bis es kocht.

Servieren Sie dazu weißen Reis.