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Älggryta

Älggryta

Hauptgerichte

Traditionelles schwedisches Rezept für Grye mit Lammzungen, Karotten und Gemüse, die in einem Topf gekocht werden.

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Rezept von Affe2011, NERIUM (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Grya ist ein traditionelles schwedisches Gericht, das mit Schafslips, Kohl und verschiedenen Gemüsesorten zubereitet wird. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein Familienessen oder ein romantisches Abendessen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit1 Std. 30 Min.
  • Ruhezeit15 Min.
  • Gesamt2 Std. 15 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodeSchüssel mit Stiel
  • Geschätzte Kosten7,80 € 1,95 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 3,60 €
  • 2,09 €
  • 0,43 €
  • 0,43 €
  • 1,16 €
  • 0,09 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schneiden Sie die Lammkeule in Stücke und braten Sie sie an. Geben Sie sie in einen Topf mit Wasser, Salz und lassen Sie alles etwa eine Stunde köcheln.
  2. Während das Fleisch gart, schneiden Sie die Karotten in Scheiben und geben Sie sie zuerst hinzu. Fügen Sie dann den Lauch, die Pastinake und den Quendl hinzu.
  3. Schneiden Sie die Lammkeule in Stücke, geben Sie sie zurück in den Topf und fügen Sie sie dann der Eintopfsuppe hinzu. ≈ 8 Min.
  4. Abschließend, fügen Sie die Erdäpfel und den Quendel-Zweig hinzu. Weiter kochen, bis die Erdäpfel weich sind.
  5. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf Salz hinzu. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Älggryta

  • 200 g Lungen von Schaf3,60 €
  • 300 g Bohnen2,09 €
  • 4 Karotten0,43 €
  • 1 Stange Lauch0,43 €
  • 1 kg Erdäpfel1,16 €
  • Pfeffer, Salz, Margarine0,09 €

Gesamt7,80 €

das sind 1,95 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 200 g Lungen von Schaf
  • 150 g Morötter
  • 300 g Bohnen
  • 4 Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 1 kleine Rübe
  • 1 kg Erdäpfel
  • Eine Zweig von Quendel
  • Pfeffer, Salz, Margarine

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