Bifteki, gegrillte, griechische Hackfleischbällchen
Fleischbällchen aus Hackfleisch mit Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten und Oregano, von Hand geformt und dann gegrillt oder in der Pfanne gebraten: Ein griechis…
Das Bifteki ist ein Klassiker der griechischen Küche, und es gibt so viele verschiedene Rezepte wie Familien. Diese Fleischrollen werden gebraten oder gegrillt.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeGrill
- Geschätzte Kosten8,00 € 2,00 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 5,50 €
- 0,10 €
- 0,64 €
- 0,12 €
- 0,44 €
- 0,20 €
- 0,94 €
- 0,01 €
- 0,05 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 9 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in kleine Würfel. Schälen Sie die Knoblauchzehen und hacken Sie sie fein. ≈ 8 Min.
- Waschen und trocknen Sie die Tomate, schneiden Sie sie in Stücke, entfernen Sie den Stiel und die Kerne, und schneiden Sie sie dann in Würfel. ≈ 8 Min.
- Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel. Fügen Sie Zwiebeln, Knoblauch, Semmelbrösel und Ei hinzu. ≈ 3 Min.
- Vermischen Sie alles zu einem schönen Teig, und geben Sie dann die Tomaten hinzu. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und Oregano. ≈ 10 Min.
- Vermischen Sie das Teig erneut vorsichtig und formen Sie dann Rollen mit einer Dicke von etwa 1,5 cm und einer Länge von 6 cm. ≈ 10 Min.
- Bereiten Sie die Rollen in der Mitte auf einem Grill oder in einer Grillpfanne mit etwas Fett zu.
Die Rechnung
Bifteki, gegrillte, griechische Hackfleischbällchen
- 500 g gehacktes Rindfleisch5,50 €
- 4 Esslöffel Semmelbrösel0,10 €
- 2 Zwiebeln0,64 €
- 2 Knoblauchzehen, frisch0,12 €
- 1 Tomate0,44 €
- 1 Ei0,20 €
- 1 Teelöffel getrockneten Oregano0,94 €
- Salz0,01 €
- Frisch gemahlener Pfeffer0,05 €
Gesamt8,00 €
das sind 2,00 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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