Gemüsesuppe mit Fleisch

Zubereitung

1. Entfernen Sie die Haut vom Schweinefleisch, schneiden Sie es in dünne Scheiben und hacken Sie es fein. ≈ 8 Min.
2. Geben Sie die Champignons in kochendes Wasser, um sie weicher zu machen, und schneiden Sie sie dann in dünne Streifen. ⏱ ≈ 30 Min.
3. Waschen und gut abtropfen Sie den Petersilie und den Basilikum. ≈ 2 Min.
4. Das Schweinefleisch wird mit Pfeffer, Salz und Currypulver vermischt, bis die gewünschte Geschmacksrichtung erreicht ist. ≈ 3 Min.
5. Danach wird es mit Champignons und Schnittlauch vermischt. ≈ 3 Min.
6. Es ist sehr schwer zu schneiden, daher muss man sie in zwei Teile schneiden. ≈ 8 Min.
7. Danach wird ein Messer verwendet, um alle Kerne herauszuziehen, und anschließend wird eine kleine Löffel verwendet, um die vorbereitete Mischung hineinzugeben. ≈ 3 Min.
8. Kochen Sie Wasser in einem Topf. Geben Sie eine Prise Salz hinzu (aber nicht zu viel, sonst werden die Gemüse zu salzig). Fügen Sie dann die Zucchini hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
9. Reduzieren Sie das Feuer und lassen Sie die Zucchini garen, bis sie weich sind. Entfernen Sie dabei regelmäßig Verunreinigungen und lassen Sie den Deckel offen, damit die Brühe klar bleibt. ⏱ ≈ 10 Min.
10. Um zu überprüfen, ob die Korianderblätter Maulbeeren sind, stechen Sie eine davon an. ≈ 3 Min.
11. Wenn sie reif ist (wenn Sie eine Öffnung sehen), stellen Sie einen Topf mit Stielen auf den Herd und geben Sie etwas gehackten Koriander hinzu. ≈ 3 Min.