Lammkoteletts, gegrillt auf Holzkohle
Zarte Lammwürfel, die auf Spießen gegrillt und über dem offenen Feuer zubereitet wurden, serviert mit Zwiebeln, frischen Kräutern und einer Prise Sumak od…
Das „Tiki-Kebab“ ist ein Klassiker unter gegrillten Lammspießen. Es ist einfach und sättigend und schmeckt am besten, wenn es direkt vom Grill serviert wird, zusammen mit den passenden Gewürzen.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit30 Min.
- Kochzeit15 Min.
- Gesamt45 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodeGrillen auf Kohle
- Geschätzte Kosten7,41 € 3,71 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 5,94 €
- 0,09 €
- 0,64 €
- 0,36 €
- 0,36 €
- 0,00 €
- 0,02 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 7 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Schneiden Sie das Lammfleisch in Stücke von 35 bis 40 Gramm, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer, und legen Sie es dann auf Spieße. ≈ 8 Min.
- Wenn Sie möchten, bereiten Sie zunächst die traditionelle Marinade (Basdırma) nach der üblichen Methode für Kebab-Fleisch zu.
- Grillieren Sie die Spieße über dem Holzkohlefeuer.
- Servieren Sie sofort, begleitet von Zwiebeln in Scheiben, oder mit Narsh-Wein, Sumak, Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Lammkoteletts, gegrillt auf Holzkohle
- 330 g Lammkeule oder Lammfilet5,94 €
- 60 g Zwiebeln0,09 €
- 40 g gehackte Zwiebel0,64 €
- 10 g Petersilie und Basilikum0,36 €
- 3 g Sumak oder 5 g Narshərab (Granatapfelmelasse)0,36 €
- Salz0,00 €
- Pfeffer0,02 €
Gesamt7,41 €
das sind 3,71 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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