Gefüllte Kekse mit Apfel und Haselnüssen

Zutaten

• 250 g Margarine oder Butter
• Ein Teetasse aus Öl
• Ein Becher Joghurttee
• 10 Esslöffel Zucker
• 1 Esslöffel Natron
• 4 bis 5 Tassen Mehl
• 3 bis 4 Tropfen Zitronensaft
• 4 Apfel-Rösti
• 3 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Zimt
• 1 Tasse mit gehackten Haselnuss
• Puderzucker zum Servieren

Reiben Sie die Äpfel mit Zucker zusammen, geben Sie dann Zimt und Haselnüsse hinzu und lassen Sie die Mischung abkühlen.

Mischen Sie Natron mit Zitronensaft auf.

Fügen Sie die restlichen Zutaten für den Teig hinzu, und geben Sie dann das Mehl nach und nach hinzu und kneten Sie alles gut durch.

Nehmen Sie kleine Teigkugeln, etwa so groß wie eine Walnuss, und flachen Sie sie in der Handfläche aus. Füllen Sie sie mit Kompott und verschließen Sie sie.

Legen Sie sie mit der Nahtseite nach unten auf eine geölte Platte und schneiden Sie sie zweimal oder dreimal mit einem Messer durch.

Backen Sie das Gericht für etwa 20 Minuten bei einer bereits vorgeheizten Ofentemperatur von 175 °C.

Bestreuen Sie es vor dem Servieren mit Puderzucker.