Gebratenes Hähnchen mit Reis

Zubereitung

1. Sojasauce, Zucker, Gewürzmischung, 2 Knoblauchzehen, fein gehackt, eine Prise Salz. ≈ 4 Min.
2. Gut verrühren in einer Schüssel. ≈ 4 Min.
3. Machen Sie einige kleine Schnitte in das Fleisch der Hühnerkeulen, und verwenden Sie dann eine Gabel oder den Rand eines Messers, um die Haut leicht zu markieren, um die Aufnahme der Gewürze zu erleichtern. ≈ 8 Min.
4. Mischen Sie die Gewürze mit dem Hühnchen und lassen Sie es etwa 30 Minuten, oder sogar über Nacht, marinieren. ⏱ 30 Min.
5. Während der Marinade sollte das Hähnchen gelegentlich gewendet werden, damit die Gewürze gleichmäßig auf beiden Seiten einziehen. ⏱ ≈ 2 Std.
6. Spülen Sie den rohen Reis gründlich ab, um überschüssiges Wasser zu entfernen. ≈ 2 Min.
7. In einer Pfanne Olivenöl und etwas heißes Öl geben. ⏱ ≈ 8 Min.
8. Hacken Sie etwa die Hälfte der Zwiebel fein, bis sie leicht gebräunt ist. ⏱ ≈ 7 Min.
9. Fügen Sie den Reis und das angebratene Gemüse zu und braten Sie alles bei hoher Hitze, damit der Reis das Öl aufnehmen kann. ≈ 3 Min.
10. Geben Sie das Reis in eine Auflaufform. ≈ 3 Min.
11. In einer anderen Pfanne Öl erhitzen. ⏱ ≈ 7 Min.
12. Fügen Sie die restliche Hälfte der Zwiebel hinzu und braten Sie sie weiter, bis sie goldbraun ist. ≈ 3 Min.
13. Fügen Sie die Hühnerkeulen hinzu, beginnend mit der Haut, und braten Sie sie, bis die Haut knusprig und goldbraun ist. ⏱ ≈ 10 Min.
14. Wenden Sie die Oberschenkel und braten Sie sie kurz auf der anderen Seite an. ⏱ ≈ 10 Min.
15. Legen Sie die Hühnerschenkel auf einen Herd, darüber auf den gekochten Reis. ≈ 3 Min.
16. Gießen Sie die Hühnerbrühe und die Milch hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
17. Decken Sie die Form mit einer Folie ab. ≈ 3 Min.
18. Backen Sie bei 175-180 °C (oder 160 °C mit Umluft) für etwa 50-55 Minuten, bis der Reis gar ist und das Hähnchen zart. ⏱ 55 Min.
19. Es ist wichtig, die Menge an Hühnerbrühe und Milch zu messen. ⏱ ≈ 10 Min.
20. Dies kann je nach der Menge Reis variieren, von einer Tasse Brühe bis zu einer halben Tasse Milch. ⏱ ≈ 10 Min.
21. Beginnen Sie mit einer Tasse Brühe und einer halben Tasse Milch. ⏱ ≈ 10 Min.
22. Wenn der Reis beginnen, austrocknen, fügen Sie weitere 1/2 Tasse Milch hinzu. ≈ 3 Min.
23. Wenn der Reis noch etwas feucht ist, lassen Sie ihn weitere 5 bis 10 Minuten köcheln, damit er vollständig gar ist. ⏱ 10 Min.
24. Vor dem Servieren, mit frischem Basilikum bestreuen. ≈ 2 Min.