Pieczony kurczak z ryżem
Odkryjcie to pyszne danie: pieczony kurczak z ryżem, aromatyzowany przyprawami, podawany z idealnie ugotowanym ryżem.
To danie łączy smaki pieczonego kurczaka i idealnie ugotowanego ryżu. Kurczaka marynowano w sosie sojowym i przyprawach, aby nadać mu wyjątkowy smak, a ryż ugotowano z mlekiem i bulionem drobiowym, co zapewnia miękki i delikatny konsystencja.
Składniki i przygotowanie
- Czas przygotowania20 min
- Czas gotowania50 min
- Odpoczynek30 min
- Razem1 godz. 40 min
- TrudnośćŁatwe
- KosztUmiarkowane
- Sposób przygotowaniacztery, Patelnia
- Szacowany koszt78,84 zł 19,71 zł / os. Cena orientacyjna, zależna od sklepu. Przeliczono z euro po kursie EBC z 7 października 2026.
Składniki
osoby
- 57,55 zł
- 1,12 zł
- 0,80 zł
- 0,02 zł
- 0,06 zł
- 0,35 zł
- 0,38 zł
- 1,80 zł
- 1,17 zł
- 0,45 zł
- 14,19 zł
- 0,95 zł
Ceny z polskich supermarketów dla 10 z 12 składników, ceny belgijskie dla pozostałych.
Przygotowanie
- Sos sojowy, cukier, mieszanka przypraw, 2 ząbki czosnku, drobno posiekane, oraz szczypta soli. ≈ 4 min
- Dokładnie wymieszaj w misce. ≈ 4 min
- Wytnij kilka nacięć w mięsie ud kur, a następnie delikatnie zarysuj skórę za pomocą wideł lub ostrza noża, aby ułatwić wchłanianie przypraw. ≈ 8 min
- Wymieszaj przyprawy z kurczakiem i pozostaw do marynowania przez około 30 minut, a nawet przez całą noc.
- Podczas marynowania, od czasu do czasu obracaj kurczakiem, aby przyprawy równomiernie przenikały do obu stron.
- Przepłucz surowy ryż, aby pozbyć się nadmiaru wody. ≈ 2 min
- W głębokiej patelni, wlać oliwę i gorący olej.
- Podsmaż połowę cebuli, aż będzie złocista.
- Dodaj ryż i usmażone warzywa, a następnie smaż na dużym ogniu, aby ryż wchłonął olej. ≈ 3 min
- Przenieś ryż do naczynia żaroodpornego. ≈ 3 min
- Na innej patelni rozgrzej olej.
- Dodaj połowę pozostałej cebuli i smaż ją, aż będzie złocista. ≈ 3 min
- Dodaj uda z kurczaka, zaczynając od skórki, i smaż je, aż skóra stanie się chrupiąca i złocista.
- Odwróć udka i podsmaż je krótko z drugiej strony.
- Ułóż udka z kurczaka na blasze do pieczenia, na wierzchu ugotowanego ryżu. ≈ 3 min
- Wlej bulion drobiowy i mleko.
- Przykryj naczynie z żywności folią aluminiową. ≈ 3 min
- Piecz w temperaturze 175-180 °C (lub 160 °C z wentylacją) przez około 50-55 minut, aż ryż będzie ugotowany, a kurczak miękki.
- Ważne jest, aby zmierzyć ilość bulionu drobiowego i mleka.
- Ilość może się różnić od jednej szklanki bulionu do połowy szklanki mleka, w zależności od ilości ryżu, którą używasz.
- Zacznij od 1 szklanki bulionu i 1/2 szklanki mleka.
- Jeśli ryż zaczyna się wysuszać, dodaj dodatkową 1/2 szklanki mleka. ≈ 3 min
- Jeśli ryż jest jeszcze lekko wilgotny, gotuj go jeszcze przez 5-10 minut, aby był dobrze ugotowany.
- Przed podaniem, posyp świeżą bazylią. ≈ 2 min
Rachunek
Pieczony kurczak z ryżem
- 2 uda z kurczaka (około 600 g)57,55 zł
- 25 ml sosu sojowego1,12 zł
- 1 cebula (drobno posiekana)0,80 zł
- 5 gram cukru0,02 zł
- Szczypta soli0,06 zł
- 2 ząbki czosnku0,35 zł
- olej do smażenia, zazwyczaj0,38 zł
- oliwa1,80 zł
- 250 g ryżu (długoziarnistego), dokładnie umytego i osuszonego1,17 zł
- Pół szklanki świeckiego mleka0,45 zł
- 1 litr bulionu drobiowego14,19 zł
- Kilka liści bazylii (lub bazylii tajskiej)0,95 zł
Razem78,84 zł
czyli 19,71 zł na osobę
Cena orientacyjna, zależna od sklepu.
Przybory
- udka z kurczaka, miska, widelec, nóż, patelnia, folia aluminiowa, blacha do pieczenia
🎬 Masz film z tym przepisem? Zaproponuj link do YouTube
✏️ Błąd, pomysł do tego przepisu? Zaproponuj poprawkę
Wasze opinie (0)
Oceń ten przepis Oceń go jako pierwszy!
Wypróbowałeś ten przepis? Zaloguj się, aby zostawić opinię i ocenę.
Aby zaproponować poprawkę, trzeba być członkiem. Zarejestruj się za darmo lub zaloguj się: będziesz mógł zgłosić błąd albo zaproponować ulepszenie, a Axelle je przeczyta.
Załóż darmowe konto Zaloguj się
Zaraz potem wrócisz do tego przepisu.