Gebratener Fisch (kleine Fische)
Einfaches, leckeres Rezept für gebratenen Fisch, perfekt für ein Abendessen mit der Familie.
Für 2 Personen dauert die Zubereitung etwa 2 Stunden und gilt als einfach.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit2 Std.
- Kochzeit1 Std.
- Gesamt3 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenMittel
- GarmethodePfanne
- Geschätzte Kosten5,57 € 2,79 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 4,62 €
- 0,12 €
- 0,22 €
- 0,03 €
- 0,00 €
- 0,58 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 5 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne. Gib die kleinen Sardinen, die ungeschälten Knoblauchzehen, das Lorbeerblatt und Salz dazu.
- Brate den Fisch goldbraun. Ziehe die Haut der Sardinen ab, sobald sie gar sind.
- Zerdrücke die Knoblauchzehen mit den Sardinen zu einem Püree. Gib ein Glas Weißwein dazu und rühre gut um.
- Wenn das Gericht zu trocken ist, gib etwas Wasser dazu. Achte darauf, dass die Sauce dick und knusprig ist. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Gebratener Fisch (kleine Fische)
- 200 g kleine Sardinen4,62 €
- 2 Knoblauchzehen0,12 €
- 2 EL Olivenöl0,22 €
- Pfeffer0,03 €
- Salz0,00 €
- 1 Glas Weißwein0,58 €
Gesamt5,57 €
das sind 2,79 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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