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2人份，准备时间约2小时，难度为简单。
食材与做法
- 准备时间2 小时
- 烹饪时间1 小时
- 总计3 小时
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式煎
- 预估成本S$8.25 S$4.13 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人份
- S$6.65
- S$0.09
- S$0.42
- S$0.22
- S$0.01
- S$0.86
6 种食材中有 4 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 平底锅中把橄榄油烧热。放入小沙丁鱼，再放入不去皮的大蒜、月桂叶和盐。
- 把鱼煎至金黄。沙丁鱼煎熟后，去掉鱼皮。
- 把大蒜和沙丁鱼捣成泥。加入一杯白葡萄酒，拌匀。
- 如果太干，就加点水。要让酱汁浓稠而带有焦脆感。 ≈ 3 分钟
账单
炸小鱼
- 200 g 小沙丁鱼S$6.65
- 2瓣大蒜S$0.09
- 2 汤匙橄榄油S$0.42
- 胡椒粉S$0.22
- 盐S$0.01
- 1杯白葡萄酒S$0.86
总计S$8.25
即人均 S$4.13
参考价格，因商店而异。
厨具
- 平底锅
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