Gebratene Hähnchen in einer süß-sauren Soße

Zubereitung

1. Schneiden Sie die Paprika und die Zwiebel in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
2. Schneiden Sie das Hühnerbrustfleisch in kleine Würfel, würzen Sie es mit etwas Salz, Hefeextrakt und Pfeffer. ≈ 8 Min.
3. Nachdem ich das Hähnchen gewürzt und in eine Mischung aus Eiern getaucht hatte, habe ich das Fleisch anschließend mit Semmelbröseln (Wenn Semmelbrösel verwendet werden, beginnt man zuerst mit Mehl und fügt dann die Semmelbrösel hinzu) ummantelt. ≈ 2 Min.
4. Danach habe ich das Hähnchen bei mittlerer Hitze (Stufe 5 oder 6) gebraten, bis das Fleisch innen gar ist und beide Seiten goldbraun sind. ⏱ ≈ 8 Min.
5. Zubereitung der Sauce: Öl in einem Topf erhitzen, Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis er duftet. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Fügen Sie die Zwiebel und den Ingwer hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind. ≈ 3 Min.
7. Fügen Sie die Paprika hinzu und reduzieren Sie die Hitze (um zu verhindern, dass sie zu weich werden). ⏱ ≈ 10 Min.
8. Fügen Sie 1,5 Esslöffel Ketchup, 1 Esslöffel Fischölfarbe, 1 Esslöffel Sojasauce, 1 Esslöffel Essig und 1 Tasse Hühnerbrühe hinzu (falls Sie keine Hühnerbrühe haben, verwenden Sie 1 Tasse Wasser und fügen Sie Salz und Gewürze hinzu, um den Geschmack anzupassen). ⏱ ≈ 10 Min.
9. Probieren Sie und passen Sie die Würzung bei Bedarf an. ≈ 2 Min.
10. Wenn die Soße zu salzig ist, etwas Wasser hinzufügen. ≈ 3 Min.
11. Legen Sie das Hähnchenfleisch auf eine Platte und beträufeln Sie es dann mit der Sauce. Alternativ können Sie das Hähnchenfleisch in die Sauce tauchen, damit es diese gut aufnehmen kann. ≈ 3 Min.