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Gegrillter Fisch, Zitronensauce

Gegrillter Fisch, Zitronensauce

Hauptgerichte

Ein gebratenes Fischfilet mit Butter und Zitrone, das in etwa 35 Minuten fertig ist: Ein einfaches Rezept, das für viele Arten von weißem Fisch geeignet i…

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Rezept von JopkeB, Erik Baas (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Grundrezept bereitet Fischfilets im Ofen zu, die mit Butter und Zitrone beträufelt werden. Es eignet sich für Kabeljau, Hering, Flunder oder Plattfische.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit10 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt30 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten0,29 € 0,07 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Glutenfrei

Zutaten

4 Personen
  • 0,14 €
  • 0,10 €
  • 0,05 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen auf 190 °C vor.
  2. Fetten Sie die Auflaufform ein. ≈ 3 Min.
  3. Spülen Sie den Fisch gegebenenfalls unter kaltem Wasser ab, und trocknen Sie ihn anschließend ab. ≈ 2 Min.
  4. Beträufeln Sie die Filets mit Zitronensaft, würzen Sie sie und legen Sie sie in eine Form. Verteilen Sie dann einige Haselnussbutter darüber. ≈ 2 Min.
  5. Backen Sie die Filets für 15 bis 20 Minuten, je nach Dicke.
  6. Legen Sie die Fischfilets auf heiße Teller und gießen Sie die Sauce darüber. ≈ 2 Min.
  7. Servieren Sie dazu Apfel (gedämpft oder als Püree) und Gemüse: Karotten, Erbsen, Brokkoli, grüne Bohnen oder einen frischen Salat.

Die Rechnung

Gegrillter Fisch, Zitronensauce

  • 30 g Butter0,14 €
  • der Saft einer Zitrone0,10 €
  • Pfeffer0,05 €

Gesamt0,29 €

das sind 0,07 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 30 g Butter
  • 600 g Fischfilets (frisch oder vorgegart)
  • der Saft einer Zitrone
  • Pfeffer

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