Apfel- und Dinkelteig-Galettes mit Haferflocken
Vegetarische Galettes: Gleichmäßige Mischung aus Kartoffelpüree, Dinkelmehl und Haferflocken, verfeinert mit Erbsenmark und Sojasauce, gebraten in der Pfa…
Diese deutschen Kartoffelpfannkuchen bestehen aus Kartoffelbrei, Dinkel und Haferflocken in gleichen Anteilen. Sojasauce, Koriander und eine Prise Chili verleihen ihnen eine würzige Note; Zwiebeln und Tomaten, die zuvor angebraten wurden, machen sie noch saftiger.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit30 Min.
- Gesamt50 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeHerd
- Geschätzte Kosten3,15 € 0,79 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
Zutaten
- 0,40 €
- 0,16 €
- 0,29 €
- 0,24 €
- 0,15 €
- 0,73 €
- 1,00 €
- 0,18 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 6 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Kochen Sie die Erdäpfel und zerdrücken Sie sie mit einem Kartoffelstampfer.
- Mischen Sie die Püree mit Dinkelmehl und Haferflocken in ungefähr gleichen Mengen. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie etwas Wasser und Sojasauce hinzu. ≈ 3 Min.
- Wenn Sie diese Zutaten verwenden, braten Sie die Zwiebel und die Tomate leicht an und geben Sie sie dann hinzu.
- Würzen Sie mit Koriander, Paprika, Gyros-Gewürzen, Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
- Formen Sie die Pfannkuchen und braten Sie sie bei niedriger Hitze in etwas Öl oder Butter an.
Die Rechnung
Apfel- und Dinkelteig-Galettes mit Haferflocken
- 400 g festfleischige, erdbeereartige Äpfel0,40 €
- 150 g grobes Dinkelmehl0,16 €
- 150 g Haferflocken0,29 €
- 2 Esslöffel Sojasauce0,24 €
- 1 Zwiebel (optional)0,15 €
- 1 Tomate (optional)0,73 €
- Bohnenkraut, Gewürze für Gyros, Chili, Salz, Pfeffer1,00 €
- Öl oder Butter zum Kochen0,18 €
Gesamt3,15 €
das sind 0,79 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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