Fusilli mit Zitronen- und Knoblauch-Sauce

Zubereitung

1. In einer breiten Pfanne die gehackten Zwiebeln in Öl anbraten, bis sie weich sind. ⏱ ≈ 7 Min.
2. Fügen Sie die Chili und die gehackten, geschälten Tomaten hinzu. ≈ 3 Min.
3. Setzen Sie das Kochen bei hoher Hitze fort, bis die Soße eindickt. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Gießen Sie die abgetropfte, „al dente“ gekochte Pasta (mit etwas Kochwasser) in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit der Sauce. ≈ 4 Min.
5. Schneiden Sie den Käse in Scheiben und legen Sie diese auf den Teig. ≈ 8 Min.
6. Backen Sie die Pizza für einige Minuten im Ofen, bis der Mozzarella vollständig geschmolzen ist. ⏱ ≈ 35 Min.
7. Servieren Sie dazu eine großzügige Portion Ziegenkäse und frische Basilikumblätter. ≈ 2 Min.
8. Ausgezeichnete Zubereitung, aber auch für andere Arten von Nudeln geeignet, sowohl kurze (wie Rigatoni oder Penne) als auch lange (wie Mafalde oder Bucatini). ≈ 3 Min.