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Fusilli-Nudeln mit Fleischbällchen-Soße

Fusilli-Nudeln mit Fleischbällchen-Soße

Hauptgerichte

Entdecken Sie dieses traditionelle belgische Nudelgericht mit einer köstlichen Sauce aus Hackfleischbällchen.

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Rezept von Quinlan83, Wim b, Hippias (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieses Rezept bietet ein schmackhaftes Gericht, das perfekt für Familienabende oder gesellige Zusammenkünfte ist. Die frischen Fusilli passen hervorragend zu der Sauce mit Hackfleischbällchen und schaffen eine Kombination von Aromen, die jeden Gaumen erfreuen wird.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit45 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt1 Std. 25 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • GarmethodePfannkuchenform, Ofen
  • Geschätzte Kosten6,96 € 1,16 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen
  • 1,38 €
  • 0,60 €
  • 0,17 €
  • 3,31 €
  • 0,30 €
  • 0,13 €
  • 1,06 €
  • 0,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 7 von 8 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Die Hackfleisch, die Eier, die Milch, den Petersilie, den Parmesan und das Salz in einer Schüssel vermischen. Das Gemisch gut verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. ≈ 4 Min.
  2. Die Fleischbällchen mit den Händen formen. Währenddessen die Püree in einem Topf mit etwas Öl und einer Knoblauchzehe anbraten. ≈ 3 Min.
  3. Die Hackfleischbällchen in die Soße geben und etwa 5 Minuten mitköcheln lassen. Mit Wasser bedecken und weiter köcheln lassen, bis die Bällchen gar und zart sind.
  4. In einer separaten Kasserolle das Wasser zum Kochen bringen, um die Fusilli zu kochen. Anschließend die Fusilli mit Salz würzen.
  5. Die Fusilli mit der Fleischbällchen-Sauce servieren, mit Parmesan bestreuen und mit Fleischbällchen garnieren. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Fusilli-Nudeln mit Fleischbällchen-Soße

  • 1 kg frische Fusilli1,38 €
  • 3 Eier0,60 €
  • 1 Glas Milch0,17 €
  • 500 g gemischtes Schweinefleisch3,31 €
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan0,30 €
  • Mehl aus Mais, gerieben, nach Bedarf0,13 €
  • Petersilie1,06 €
  • Salz0,01 €

Gesamt6,96 €

das sind 1,16 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 1 kg frische Fusilli
  • 3 Eier
  • 1 Glas Milch
  • 500 g gemischtes Schweinefleisch
  • 1 Esslöffel geriebener Parmesan
  • Mehl aus Mais, gerieben, nach Bedarf
  • Petersilie
  • Salz
  • 1 Liter reines Kartoffelpüree

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