Fleisch-Tarte

Zubereitung

1. Das Ei ist aufgeschlagen, und man beginnt, es mit Salz und Wasser zu verrühren. ≈ 4 Min.
2. Anschließend wird der Teig geknetet, bis er fest genug ist, und erhält eine Form, die einer Ohrmuschel ähnelt. ≈ 10 Min.
3. Aufgeteilt in 10 kleine Beutel, die etwa so groß sind wie die Handfläche. ≈ 3 Min.
4. Die Oberfläche des Teigs wird mit einem feuchten Tuch bedeckt und für 30 Minuten ruhen gelassen. ⏱ 30 Min.
5. Dank dieser Rahmen sind einige größer als die Teller, während andere die gleiche Größe haben. ≈ 3 Min.
6. Der erste Teig wird auf einem leicht geölten Backblech platziert, sodass er leicht über die Ränder hinausragt. ≈ 3 Min.
7. Die anderen Nudeln werden in heißem, gesalzenem Wasser leicht gekocht und dann sofort in kaltem Wasser abgekühlt. ⏱ ≈ 20 Min.
8. Nachdem die Masse gekocht wurde, wird sie abgetropft, um überschüssiges Wasser zu entfernen. ≈ 3 Min.
9. Die Nudeln werden sanft vermischt, wobei geschmolzenes Butter und flüssiges Öl miteinander vermengt werden. ≈ 3 Min.
10. Nachdem fünf Schichten Teig gebildet wurden, wird die Füllung hinzugefügt und der Prozess wird auf die gleiche Weise fortgesetzt. ≈ 3 Min.
11. Der Pfannkuchenteig wird dann auf einem Herd ausgebreitet, ohne ihn zu backen, und anschließend mit Margarine vermischt. ≈ 3 Min.
12. Backen Sie das Gericht im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad, bis es goldbraun ist. ⏱ ≈ 35 Min.
13. Wenn Sie auf einer Gaskochplatte kochen möchten, stellen Sie die Flamme auf eine niedrige Stufe und bewegen Sie sie sanft. ⏱ ≈ 10 Min.
14. Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie ein Messer in das Fleisch stechen. ≈ 3 Min.
15. Danach wird die Pfanne umgedreht, vorsichtig auf den Herd gestellt und langsam in Richtung des Tabletts bewegt, in dem die Croissants gebacken werden, während das Feuer erneut angezündet wird, um die Unterseite zu garen. ⏱ ≈ 7 Min.
16. Un etwa 15 Minuten nach dem Garen, wird es geschnitten und serviert. ⏱ 15 Min.