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Fisch mit Knoblauch, Tomaten und Weißwein

Fisch mit Knoblauch, Tomaten und Weißwein

Hauptgerichte

Gegrillte Fischfilets auf einer Bett aus Petersilie und Zwiebeln, verfeinert mit Knoblauch, überzogen mit Tomaten, Weißwein und knusprigem, gebratenem Bro…

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Rezept von Persino, Panterka (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses Fischgericht kann mit jeder Art von Fisch zubereitet werden. Knoblauch, Zwiebel und Petersilie verleihen ihm seinen Geschmack, während Tomaten und Weißwein für eine zarte Textur sorgen. Das Semmelmehl bildet eine ansprechende Kruste.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Gesamt35 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten3,14 € 0,79 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Laktosearm

Zutaten

4 Personen
  • 1,27 €
  • 0,12 €
  • 0,08 €
  • 0,25 €
  • 0,88 €
  • 0,43 €
  • 0,05 €
  • 0,01 €
  • 0,05 €

Preise aus deutschen Supermärkten.

Zubereitung

  1. Heizen Sie den Ofen vor und stellen Sie eine gefettete Auflaufform in den Ofen. Bedecken Sie den Boden mit Petersilie und einer Esslöffel gehackter Zwiebel, und lassen Sie es einige Minuten vorheizen.
  2. Legen Sie die Filets in eine Form. Würzen Sie sie mit Salz, Pfeffer, zerdrückter Knoblauch und dem restlichen gehackten Zwiebel. ≈ 2 Min.
  3. Belegen Sie jedes Fischfilet mit Tomatenscheiben, beträufeln Sie es mit Weißwein und dem restlichen Öl, und bestreuen Sie es anschließend mit Semmelbröseln. ≈ 10 Min.
  4. Backen Sie den Fisch 20 Minuten in einem gut vorgeheizten Ofen.

Die Rechnung

Fisch mit Knoblauch, Tomaten und Weißwein

  • 4 kleine Zwiebeln1,27 €
  • 2 Knoblauchzehen0,12 €
  • 4 Esslöffel Ölfarbe0,08 €
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie0,25 €
  • 2 Tomaten0,88 €
  • ein paar Esslöffel trockener Weißwein0,43 €
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel0,05 €
  • Salz0,01 €
  • Pfeffer0,05 €

Gesamt3,14 €

das sind 0,79 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 4 Fischfilets (nach Wahl)
  • 4 kleine Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 Esslöffel Ölfarbe
  • 2 Esslöffel gehackte Petersilie
  • 2 Tomaten
  • ein paar Esslöffel trockener Weißwein
  • 2 Esslöffel Semmelbrösel
  • Salz
  • Pfeffer

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