Fisch mit einer Kruste aus Erdapfel

Zubereitung

1. Schälen Sie die Erdäpfel, kochen Sie sie nicht zu weich, und reiben Sie sie grob. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Schälen Sie die Zwiebel, schneiden Sie sie in feine Streifen und garen Sie sie langsam in Öl, bis sie durchscheinend ist. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Legen Sie die Fischfilets in eine Schüssel, würzen Sie sie mit Salz und Pfeffer. ≈ 2 Min.
5. Vermischen Sie die Äpfel, Zwiebeln und den Käse vorsichtig, würzen Sie und verteilen Sie die Mischung auf dem Fisch. ≈ 4 Min.
6. Backen Sie das Gericht im Ofen für etwa 25 Minuten, bis die Kruste knusprig ist. ⏱ 25 Min.