Ein Ei in dem Teig.

Zubereitung

1. Bereiten Sie einen dickeren Teig vor, als für Pfannkuchen. ≈ 3 Min.
2. In einer Schüssel die Eier trennen. Das Eiweiß mit Zucker steif schlagen, dann vorsichtig unter die Teigmasse heben. ≈ 4 Min.
3. Eier halb durchgaren, in zwei Hälften schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Das Mehl umhüllen, in den Teig tauchen und dann in Fett backen. ⏱ ≈ 30 Min.
5. Servieren Sie als Vorspeise oder als Beilage zu Apfelkuchen. ≈ 2 Min.