Crème brûlée

Zubereitung

1. Erhitzen Sie die Milch bei niedriger Hitze und stellen Sie eine Tasse bereit. ⏱ ≈ 40 Min.
2. Fügen Sie den Zucker und das Vanilleextrakt hinzu. ≈ 3 Min.
3. Verdünnen Sie das Mehl in der Milch, die Sie beiseitegelegt haben, und geben Sie diese Mischung dann zu der bereits auf dem Herd befindlichen Zubereitung hinzu. Rühren Sie ständig, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. ≈ 3 Min.
4. Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweiß und schlagen Sie die Eiweiß steif. ≈ 4 Min.
5. Fügen Sie den Zucker allmählich hinzu, bis ein fester Teig entsteht. ≈ 3 Min.
6. Fügen Sie die Eigelbe, das Salz und die Hefe hinzu und mischen Sie alles gut durch. ≈ 4 Min.
7. Fügen Sie das Mehl hinzu und verrühren Sie alles, bis es gut vermischt ist. ≈ 4 Min.
8. Fügen Sie die Sahne hinzu und verrühren Sie alles vorsichtig mit einem Löffel. ≈ 4 Min.
9. Verteilen Sie geschmolzenes Butter und Mehl gleichmäßig. ≈ 4 Min.
10. Gießen Sie die Mischung in die Schüssel und stellen Sie diese auf eine niedrige Hitze. Decken Sie die Schüssel ab. ≈ 3 Min.
11. Es ist wichtig, eine schonende Garung zu gewährleisten, um ein Verbrennen zu verhindern. ≈ 3 Min.
12. Waschen Sie sie 45 Minuten lang, und wenn sie nach dieser Zeit nicht sauber ist, bedeutet das, dass sie bereits gar ist. ⏱ 45 Min.
13. Bereiten Sie den Teig zu, geben Sie ihn in eine Form, gießen Sie die Creme darüber und bestreuen Sie ihn mit Schokoladenstückchen, nach Ihrem Geschmack. ≈ 2 Min.