布蕾克奶油

做法

1. 将牛奶加热至小火，并准备好一个杯子。 ⏱ ≈ 40 分钟
2. 加入糖和香草精。 ≈ 3 分钟
3. 将面粉加入预留的牛奶中，然后将混合物加入已经开始加热的锅中，并不断搅拌，直到得到一种轻盈的奶油状。 ≈ 3 分钟
4. 将蛋黄和蛋清分离，然后将蛋清打发至硬性发泡。 ≈ 4 分钟
5. 逐渐加入糖，直到获得一个坚实的蛋白霜。 ≈ 3 分钟
6. 加入鸡蛋、盐和酵母，然后充分搅拌。 ≈ 4 分钟
7. 加入面粉，搅拌至完全混合。 ≈ 4 分钟
8. 加入奶油，然后用木勺轻轻搅拌。 ≈ 4 分钟
9. 用融化的黄油和面粉涂抹。 ≈ 4 分钟
10. 将混合物倒入牛奶锅中，放在小火上，盖上锅盖。 ≈ 3 分钟
11. 为了避免烧焦，重要的是要保持低温烹饪。 ≈ 3 分钟
12. 浸泡45分钟，如果浸泡后仍不干净，则表示已经煮熟。 ⏱ 45 分钟
13. 准备好面团，放入烤盘，在上面淋上奶油，然后撒上巧克力豆，根据个人口味调整。 ≈ 2 分钟