Cookies mit Schokostückchen

Zutaten

• 2 Eier
• 200 g geschmolzene Margarine (oder ⅔ einer Tasse Öl)
• 1 Tasse weißer Zucker
• Die Hälfte einer Tasse Zucker und Mehl
• 1 Teelöffel Vanilleextrakt
• Eine Prise Salz
• 2 ½ Tassen Mehl (davon kann 1 Tasse durch Haferflocken ersetzt werden)
• 1 Teelöffel Backpulver (oder Natron)
• 1 Tasse Schokoladenstückchen (ca. 200 g) oder sehr fein gehackter Schokolade

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.

Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker auf.

Fügen Sie die flüssigen Zutaten hinzu: die geschmolzene Butter (oder das Öl) und die Vanille.

Fügen Sie das Mehl, das Salz und die Hefe hinzu und kneten Sie alles zusammen.

Fügen Sie nun die Schokoladenstückchen hinzu, indem Sie den Teig erneut kneten.

Formen Sie kleine Kugeln und flachen Sie diese mit den Fingern ab.

Legen Sie sie auf das Backblech und verteilen Sie sie großzügig. Backen Sie sie dann etwa 20 Minuten im Ofen.