Ananas-Chutney mit Ingwer

Zubereitung

1. Schälen Sie den Ananas, entfernen Sie das Kernstück und schneiden Sie ihn in kleine Würfel. ≈ 8 Min.
2. Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in Würfel. ≈ 8 Min.
3. Erhitzen Sie die Ananas und die Zwiebel in einem Topf mit Deckel. ⏱ ≈ 10 Min.
4. Fügen Sie Zitronensaft, Rum und Karamell hinzu, und bringen Sie alles zum Kochen. ⏱ ≈ 10 Min.
5. Würzen Sie und mischen Sie mit Zimt, Kumin, Ingwer und Cayennepfeffer. ≈ 4 Min.
6. Verdicken. ⏱ ≈ 10 Min.
7. Glas mit Gewinde können sterilisiert werden. ≈ 3 Min.
8. Gießen Sie das Chutney in die Gläser mit Deckel, verschließen Sie diese und stellen Sie sie auf den Deckel. ≈ 3 Min.
9. Lassen Sie abkühlen. ⏱ ≈ 20 Min.