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菠萝姜 chutney 是一种美味的果酱，非常适合各种场合。它可以搭配酸奶或陈年奶酪。
食材与做法
- 准备时间20 分钟
- 烹饪时间15 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本中等
- 烹饪方式炉
- 预估成本S$11.76 S$3.92 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$4.50
- S$0.55
- S$0.05
- S$4.69
- S$0.05
- S$0.36
- S$0.57
- S$0.37
- S$0.62
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 去菠萝皮，去除果核，然后切成小块。 ≈ 8 分钟
- 去皮，切碎洋葱和胡萝卜。 ≈ 8 分钟
- 将菠萝和洋葱放入牛奶锅中加热。
- 加入柠檬汁、朗姆酒和焦糖，然后煮沸。
- 加入肉桂、孜然、姜和黑胡椒，并调味。 ≈ 4 分钟
- 加厚。
- 透镜可以进行消毒处理。 ≈ 3 分钟
- 将切达果酱倒入带盖的罐子里，盖紧盖子，然后放在盖子上。 ≈ 3 分钟
- 让其冷却。
账单
菠萝姜味酱
- 1. 菠萝S$4.50
- 1. 洋葱S$0.55
- 1 杯咖啡店的柠檬汁S$0.05
- 一杯朗姆酒S$4.69
- TL，肉桂粉S$0.05
- 150 克棕色糖S$0.36
- 1 茶匙研磨过的孜然S$0.57
- 1 茶匙研磨过的姜S$0.37
- 1 盎司，来自咖啡店的牛角椒S$0.62
总计S$11.76
即人均 S$3.92
参考价格，因商店而异。
厨具
- 牛奶锅、刀、煎锅、玻璃瓶盖
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