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Selbstgemachte Chili-Pulver

Selbstgemachte Chili-Pulver

Hauptgerichte

Eine selbstgemachte Gewürzmischung aus Ancho- und Arbol-Chilis, Pulverisiertem Knoblauch, getrocknetem Oregano und geröstetem Kumin, gemahlen zu einem fei…

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Rezept von Kittycataclysm, Xeverything11 (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Dieses selbstgemachte Chili-Pulver besteht aus Ancho- und Arbol-Chilis, Knoblauch, Oregano und geröstetem Kumin. Es genügt, alles in einem Mixer zu vermischen. Es verleiht Chili, Marinaden und Eintöpfen eine besondere Note.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit3 Min.
  • Ruhezeit20 Min.
  • Gesamt38 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • GarmethodeMischen
  • Vegan
  • Glutenfrei

Zutaten

8 Personen
  • 1,14 €
  • 0,94 €
  • 0,45 €

Zubereitung

  1. Braten Sie die getrockneten Kumin-Samen in einer Pfanne an, und lassen Sie sie dann abkühlen.
  2. Geben Sie alle Zutaten in einen Mixer, einen Küchenroboter oder einen Gewürzmahiner und mahlen Sie sie, bis eine feine Pulver entsteht. ≈ 4 Min.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 6 rote Chilis, entnommen und fein gehackt
  • 3 getrocknete, entkerte und fein gehackte Chili-Pfeffer
  • 2 Esslöffel Knoblauchpulver
  • 1 Esslöffel getrockneten Oregano
  • 2 Esslöffel gemahlener Kumin, geröstet

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