Cemplon mit Süßkartoffeln
Kleine, süße Kartoffeln, die mit Zucker und Kokos überzogen und in Öl gebraten sind.
Cemplon sind traditionelle Süßigkeiten aus der indonesischen Küche, die besonders während Feiertagen beliebt sind. Diese kleinen, süßen Kartoffeln sind mit einer Mischung aus Zucker und geriebenem Kokos überzogen und dann in Öl gebraten, um einen süßen und knusprigen Geschmack zu erhalten.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit20 Min.
- Gesamt35 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- Kalorien434 kcal/Portion
- GarmethodeFrittieren
- Geschätzte Kosten3,61 € 0,45 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Zutaten
Personen
- 2,25 €
- 0,35 €
- 1,00 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 4 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.
Zubereitung
- Nehmen Sie ein Hokkaido-Kürbis, schälen Sie es und waschen Sie es gründlich, bevor Sie es raspeln. ≈ 8 Min.
- Nachdem Sie das Mehl gerieben haben, vermischen Sie es mit geriebenem Kokos. ≈ 4 Min.
- Fügen Sie Vanille und Salz nach Geschmack hinzu und mischen Sie den Teig gut durch. ≈ 4 Min.
- Nehmen Sie eine kleine Menge Teig und formen Sie ihn zu kleinen Kugeln, die wie kleine Pfannkuchen aussehen, bevor Sie sie flachdrücken. ≈ 10 Min.
- Fügen Sie fein gemahlenen Palmzucker (Gula Jawa) hinzu und verteilen Sie ihn gleichmäßig in der Teigmasse. ≈ 3 Min.
- Lösen Sie die Masse erneut auf, und erhitzen Sie dann die Ölfarbe, um sie zu backen.
- Nach dem Kochen, geben Sie die Semmelstücke hinzu und backen Sie sie, bis sie goldbraun sind.
- Heben und filtern. ≈ 3 Min.
- Das Cemplon ist bereit, probiert zu werden. ≈ 3 Min.
Die Rechnung
Cemplon mit Süßkartoffeln
- 500 g Süßkartoffeln2,25 €
- 1/4 kg Palmzucker, in kleinen Stücken0,35 €
- Eine Tasse Kochfarbe1,00 €
- Salz, nach Bedarf0,01 €
Gesamt3,61 €
das sind 0,45 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
Nährwerte pro Portion
| Kalorien | 434 kcal |
|---|---|
| Fett | 28,8 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 3,5 g |
| Kohlenhydrate | 41,8 g |
| davon Zucker | 33,8 g |
| Ballaststoffe | 1,9 g |
| Eiweiß | 1 g |
| Salz | 0,09 g |
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