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“Cemplon”是一种传统的印度尼西亚美食，尤其在节日期间备受欢迎。这种小块的红薯条，经过油炸，然后裹上糖和椰蓉混合物，再在油中煎至，口感香甜酥脆。
食材与做法
- 准备时间15 分钟
- 烹饪时间20 分钟
- 总计35 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 热量434 千卡/人
- 烹饪方式油炸
- 预估成本S$3.85 S$0.48 / 人 参考价格，因商店而异。
食材
人
- S$2.44
- S$0.60
- S$0.78
- S$0.03
价格采集自新加坡超市。
做法
- 准备土豆，去皮并仔细清洗干净，然后将其擦成泥。 ≈ 8 分钟
- 研磨后，将研磨好的材料与椰蓉混合。 ≈ 4 分钟
- 根据个人口味，加入香草精和盐，并充分搅拌面团。 ≈ 4 分钟
- 取少量面团，然后将其塑造成小球状，形状类似薄饼，再将其压平。 ≈ 10 分钟
- 加入研磨过的棕榈糖，并将糖均匀地放在面团的中心。 ≈ 3 分钟
- 再次使其变软，然后加热油，进行油炸。
- 烹饪完成后，加入香蕉片，然后用油炸，直到它们呈现金黄色。
- 提起并过滤。 ≈ 3 分钟
- 这道菜已经准备好上桌了。 ≈ 3 分钟
账单
用红薯制作的菜
- 500 克红薯S$2.44
- 1/4 公斤棕榈糖，碎末S$0.60
- 1 杯烹饪用油S$0.78
- 根据需要，适量添加盐。S$0.03
总计S$3.85
即人均 S$0.48
参考价格，因商店而异。
厨具
- 油炸锅
营养成分 每 份
| 热量 | 434 kcal |
|---|---|
| 脂肪 | 28,8 g |
| 其中饱和脂肪 | 3,5 g |
| 碳水化合物 | 41,8 g |
| 其中糖 | 33,8 g |
| 膳食纤维 | 1,9 g |
| 蛋白质 | 1 g |
| 盐 | 0,09 g |
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