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Eine neue Interpretation des Karottenkuchens

Carrot Cake mit Frischkäse-Frosting

Desserts

Ein großer, saftiger Karottenkuchen mit Öl, Zimt und Walnüssen, überzogen mit einer Frischkäse-Glasur aus Butter und Zucker.

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Rezept von Kittycataclysm, bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Entdecken Sie diese Variante eines Karottenkuchens, der saftig und aromatisch ist. Ideal für alle, die vegetarische und glutenfreie Desserts mögen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit45 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt1 Std. 10 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten8,84 € 0,74 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch

Zutaten

12 Personen

Kuchen

  • 1,79 €
  • 0,34 €
  • 0,09 €
  • 0,79 €
  • 1,15 €
  • 0,55 €
  • 0,61 €
  • 1,79 €

Glasur

  • 1,06 €
  • 0,21 €
  • 0,46 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 11 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Vermischen Sie alle Zutaten für den Kuchen 5 Minuten lang mit einem Mixer.
  2. Gießen Sie den Teig in eine Form mit einem Durchmesser von 26 cm. ≈ 3 Min.
  3. Backen Sie es bei 160 °C für 45 Minuten.
  4. Überprüfen Sie die Garstufe, und lassen Sie die Form dann 10 Minuten abkühlen.
  5. Entfernen Sie die Form aus der Form.
  6. Für den Guss: Vermischen Sie den Frischkäse, den Zucker und das Butter, bis eine glatte und cremige Masse entsteht. ≈ 3 Min.
  7. Verteilen Sie es gleichmäßig auf dem kalten Kuchen mit einem Messer. ≈ 4 Min.

Die Rechnung

Carrot Cake mit Frischkäse-Frosting

  • 450 ml Pflanzenöl1,79 €
  • 400 g Mehl0,34 €
  • 2 Esslöffel Natron0,09 €
  • 570 g Zucker0,79 €
  • 290 g Eier (ungefähr 5 Stück)1,15 €
  • 12 g gemahlener Zimt0,55 €
  • 530 g Karotten, geschält und gerieben0,61 €
  • 150 g gehackte Walnüsse1,79 €
  • 200 g Frischkäse zum Aufstreichen1,06 €
  • 150 g Zucker0,21 €
  • 100 g Butter0,46 €

Gesamt8,84 €

das sind 0,74 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 450 ml Pflanzenöl
  • 400 g Mehl
  • 2 Esslöffel Natron
  • 570 g Zucker
  • 290 g Eier (ungefähr 5 Stück)
  • Eine Prise Salz
  • 12 g gemahlener Zimt
  • 530 g Karotten, geschält und gerieben
  • 150 g gehackte Walnüsse
  • 200 g Frischkäse zum Aufstreichen
  • 150 g Zucker
  • 100 g Butter

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