Brotpudding

Zubereitung

1. Erhitzen Sie die Milch. ⏱ ≈ 10 Min.
2. Geben Sie das alte Brot in Stücke in das kochende Milch. ⏱ ≈ 30 Min.
3. Sobald der Teig ausreichend abgekühlt ist, kneten Sie ihn von Hand, um eine homogene Masse zu erhalten. ⏱ ≈ 20 Min.
4. Fügen Sie Eier, Zucker, Trauben und optional Rum hinzu. ≈ 3 Min.
5. Wenn die Mischung jedoch zu flüssig geworden ist, können Sie eventuell etwas Mehl hinzufügen. ≈ 3 Min.
6. Geben Sie die Masse dann in eine Form und backen Sie sie für mindestens eine Stunde in einem nicht zu heißen Ofen (180 °C). ≈ 3 Min.
7. Beobachten Sie den Garprozess mit einem Messer; achten Sie darauf, dass der Kuchen nicht zu dunkel wird. ≈ 3 Min.
8. Verzieren Sie es mit Puderzucker oder Schokolade. ≈ 10 Min.