Brot mit schwarzen Oliven

Zubereitung

1. Mischen Sie die Mayonnaise mit dem warmen Wasser. ≈ 4 Min.
2. In einer großen Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Olivenöl vermischen. Die Mayonnaise-Mischung hinzufügen und verrühren, bis eine homogene Masse entsteht (ca. 20 Minuten). ⏱ 20 Min.
3. Formen Sie einen Teig in Form einer Pfannkuchenplatte und legen Sie ihn in eine große Pfanne oder eine Schüssel, bedecken Sie ihn mit einem Küchentuch und lassen Sie ihn etwa 40 Minuten gehen. ⏱ 40 Min.
4. Verteilen Sie den Teig gleichmäßig, geben Sie die schwarzen Oliven hinzu und vermischen Sie alles gut. ≈ 4 Min.
5. Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. ⏱ ≈ 10 Min.
6. Teilen Sie den Teig in 4 gleich große Stücke und formen Sie daraus kleine Pfannkuchen. Machen Sie ein Kreuz auf die Oberseite jedes Pfannkuchens, legen Sie sie auf ein Backblech, das mit Backpapier ausgelegt ist, und lassen Sie sie weitere 20 Minuten gehen. ⏱ 20 Min.
7. Backen Sie die Brotscheiben im Ofen bei 200 °C für etwa 20 Minuten. ⏱ 20 Min.