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Brot mit Laib und Brokkoli

Brot mit Laib und Brokkoli

Aperitif

Brötchen mit Lachs, Brokkoli und einer leichten Creme – eine originelle und köstliche Vorspeise.

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Rezept von Schnobby (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Lachs- und Brokkoli-Brötchen sind perfekt als Vorspeise oder als ungewöhnliche закуска. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine Kombination aus sauren und salzigen Aromen, die sich hervorragend ergänzen.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit20 Min.
  • Kochzeit30 Min.
  • Gesamt50 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten6,52 € 0,54 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

12 Personen
  • 0,91 €
  • 1,19 €
  • 0,44 €
  • 3,20 €
  • 0,23 €
  • 0,55 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 4 von 6 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Fetten Sie die Muffinform großzügig ein, und heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schneiden Sie Brotscheiben und verteilen Sie diese gleichmäßig auf einem Backblech. ≈ 8 Min.
  3. Sie können sie dann nach Ihren Wünschen zuschneiden. ≈ 8 Min.
  4. Legen Sie die Teigmasse vorsichtig in die Muscheln, da sie leicht reißen könnte. ≈ 3 Min.
  5. Brokkoli, Sahne und Eier, püriert und großzügig gewürzt.
  6. Schneiden Sie den Lachs in 12 kleine Würfel und legen Sie einen Würfel in jede kleine Schale. ≈ 8 Min.
  7. Kochen Sie die Gemüsemischung etwa 30 Minuten lang in Wasser.

Die Rechnung

Brot mit Laib und Brokkoli

  • 500 g Brokkoli0,91 €
  • 3-4 Eier1,19 €
  • 150 g bis 200 g Crème fraîche0,44 €
  • 200 g Lachsfilet3,20 €
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss0,23 €
  • Butter0,55 €

Gesamt6,52 €

das sind 0,54 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 12 Scheiben Brot
  • 500 g Brokkoli
  • 3-4 Eier
  • 150 g bis 200 g Crème fraîche
  • 200 g Lachsfilet
  • Salz, Pfeffer, Muskatnuss
  • Butter

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