Brot von Grythytte

Zubereitung

1. Lösen Sie die Hefe in einem Teil des Wassers auf. ≈ 3 Min.
2. Fügen Sie die Eier, den restlichen Wasser und den Zucker hinzu. ≈ 3 Min.
3. Mischen Sie Salz und Mehl zusammen. ≈ 4 Min.
4. Nehmen Sie den Teig und legen Sie ihn auf eine mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche. ≈ 3 Min.
5. Teilen Sie den Teig in 4 bis 8 Portionen auf, je nachdem, wie groß die gewünschten „Kekse“ sein sollen. ≈ 3 Min.
6. Bauen Sie die verschiedenen Teile zusammen, um eine runde Form zu bilden. ≈ 3 Min.
7. Leicht andrücken. ≈ 3 Min.
8. Danach legen Sie sie auf eine leicht geölte Platte. ≈ 3 Min.
9. Lassen Sie sie gut aufgehen. ≈ 3 Min.
10. Danach den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen und die Ware für 25 bis 30 Minuten backen. ⏱ 30 Min.
11. Entfernen Sie dann das Brot aus dem Ofen und bestreichen Sie es leicht mit Ölfarbe. ⏱ ≈ 35 Min.