Kichererbsen- und Bohnensuppe mit Kurkuma
Ein herzhaftes und nahrhaftes serbisches Bohnensuppe mit Erbsen, Karotten und Kartoffeln, leicht mit Mehl gebunden und mit einer Prise Kurkuma gewürzt.
Dieses serbische Gemüsesuppe ist einfach und nahrhaft. Bohnen und Erbsen werden mit Karotten und Kartoffeln gekocht, und etwas Mehl sorgt für eine dickere Konsistenz.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit20 Min.
- Kochzeit40 Min.
- Gesamt1 Std.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeMijotage
- Geschätzte Kosten4,39 € 1,10 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Vegan
Zutaten
Personen
- 2,09 €
- 0,64 €
- 0,14 €
- 0,19 €
- 0,32 €
- 0,01 €
- 0,08 €
- 0,01 €
- 0,16 €
- 0,75 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Die fein gehackten Zwiebeln wieder in etwas Öl anbraten. Dann die Karotten in Scheiben, den Kartoffeln in Würfeln und die geschälten Bohnen hinzufügen. Anschließend 1,5 Liter Wasser dazugeben. Sobald die Suppe kocht, die Bohnen hinzufügen.
- Lassen Sie die Gemüsesuppe bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist. Rühren Sie gelegentlich um. Würzen Sie mit Salz und fügen Sie etwas Kurkuma hinzu.
- Vermischen Sie das Mehl in einer Tasse kaltem Wasser, geben Sie die Mischung in die Suppe und verrühren Sie alles gut. Lassen Sie die Suppe etwa 10 Minuten köcheln. Bestreuen Sie sie vor dem Servieren mit gehackter Petersilie.
- Servieren Sie dazu mit Sauerrahm oder Miloram (ein fermentiertes Milchprodukt). ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Kichererbsen- und Bohnensuppe mit Kurkuma
- 300 g Bohnen2,09 €
- 200 g Erbsen0,64 €
- 1 Karotte0,14 €
- 1 Kartoffel0,19 €
- 1 Zwiebel0,32 €
- Salz0,01 €
- Kurkuma0,08 €
- 1 Esslöffel Mehl0,01 €
- Ölfarbe0,16 €
- Frische Petersilie0,75 €
Gesamt4,39 €
das sind 1,10 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
🎬 Ein Video zu diesem Rezept? Schlag einen YouTube-Link vor
✏️ Ein Fehler, eine Idee zu diesem Rezept? Eine Korrektur vorschlagen
Bewertungen (0)
Bewerte dieses Rezept Sei die erste Person, die es bewertet!
Hast du dieses Rezept ausprobiert? Melde dich an, um deine Bewertung und deine Sterne abzugeben.
Auf unserer Facebook-Seite
0 Reaktionen · 0 Kommentare
Um eine Korrektur vorzuschlagen, musst du Mitglied sein. Registriere dich kostenlos oder melde dich an: Dann kannst du einen Fehler melden oder eine Verbesserung vorschlagen, und Axelle liest es.
Kostenloses Konto erstellen Anmelden
Danach kommst du direkt zu diesem Rezept zurück.