Basmatireis mit Rosinen, Pinienkernen und Mandeln

Zutaten

• 1 Glas Basmati-Reis
• Ein wenig Öl
• 2 Gläser Wasser
• 2 Esslöffel Rosinen
• 2 Esslöffel Pinienkerne
• 1/2 Tasse gehackte Mandeln
• Eine Handvoll gehackter Petersilie
• 1 Teelöffel geriebene Orangenschale
• Salz

Braten Sie den Reis für eine Minute bei niedriger Hitze in etwas Öl an, bevor Sie das Wasser und das Salz hinzufügen.

Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie alles etwa 20 Minuten köcheln, bis das Wasser vollständig absorbiert ist.

Währenddessen, braten Sie die Pinienkerne und Mandeln in einer Pfanne an.

Fügen Sie den Reis, die Pignons, Mandeln, Rosinen, Petersilie und die Orangenschale hinzu und vermischen Sie alles gut.

Decken Sie die Speise ab und lassen Sie sie vor dem Servieren etwa 15 Minuten ruhen.