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Aprikosen-Brot-Tarte

Aprikosen-Brot-Tarte

Desserts

Ein erfrischender Aprikosen- und Brotteig-Kuchen, bedeckt mit einer schneebedeckten Creme.

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Rezept von Atoj, Rotlimena (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Diese Tarte ist ein Klassiker der belgischen Küche und eignet sich hervorragend für den Nachmittag oder als Vorspeise.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit30 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit15 Min.
  • Gesamt1 Std. 5 Min.
  • SchwierigkeitEinfach
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten6,03 € 1,01 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

6 Personen

Für die Creme

  • 0,64 €
  • 0,35 €
  • 0,72 €
  • 1,88 €
  • 0,05 €
  • 0,33 €
  • 0,06 €

Für die Abdeckung

  • 0,60 €
  • 0,13 €

Zubereitung der Creme

  • 0,43 €
  • 0,06 €
  • 0,12 €
  • 0,28 €
  • 0,26 €

Zubereitung der Füllung

  • 0,12 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 10 von 15 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Für die Creme: ≈ 3 Min.
  2. Für die Titelseite: ≈ 3 Min.
  3. Zubereitung der Creme: ≈ 3 Min.
  4. Zusätzlich, vermischen Sie die restliche Milch mit Maisstärke und den Eigelb. ≈ 4 Min.
  5. Geben Sie dann langsam die warme Milch hinzu und rühren Sie ständig, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist. ≈ 3 Min.
  6. Reservieren Sie. ≈ 3 Min.
  7. Zubereitung der Füllung: ≈ 3 Min.
  8. Nehmen Sie das Gebäck aus dem Ofen und servieren Sie es sofort.

Die Rechnung

Aprikosen-Brot-Tarte

  • 3 Tassen (Kaffee) Milch0,64 €
  • 1 Tasse (Zucker)0,35 €
  • 100 g Rosinen0,72 €
  • 100 g schwarze Pflaumen, gehackt1,88 €
  • 3 Esslöffel Maisstärke0,05 €
  • 2 Esslöffel (Kaffee) Kakaopulver0,33 €
  • 3 Esslöffel Zucker0,06 €
  • 3 Eigelb, steif geschlagen0,60 €
  • 6 Esslöffel Zucker0,13 €
  • Erhitzen Sie 2,5 Tassen Milch mit Zucker, Rosinen und Aprikosen, und lassen Sie dann köcheln.0,43 €
  • Zusätzlich, vermischen Sie die restliche Milch mit Maisstärke und den Eigelb. Geben Sie dann langsam die warme Milch hinzu und rühren Sie ständig, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist. Beiseite stellen.0,06 €
  • Mischen Sie Milch, Schokolade und Zucker gut zusammen.0,12 €
  • Verwenden Sie einige Brotscheiben, um den Boden einer Schüssel (in mittlerer Größe) zu bedecken.0,28 €
  • Verteilen Sie die Hälfte der Creme und bedecken Sie sie mit einer weiteren Schicht von Brot, das in Milch getränkt wurde.0,26 €
  • Schlagen Sie die Eiklar mit dem Zucker, bis eine feste Konsistenz entsteht.0,12 €

Gesamt6,03 €

das sind 1,01 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Küchenutensilien

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 3 Tassen (Kaffee) Milch
  • 1 Tasse (Zucker)
  • 100 g Rosinen
  • 100 g schwarze Pflaumen, gehackt
  • 3 Esslöffel Maisstärke
  • 3 Edelsteine
  • 1 Tasse und 1/2 (Milch)
  • 2 Esslöffel (Kaffee) Kakaopulver
  • 3 Esslöffel Zucker
  • 1 Laib Weichteig (ohne Kruste)
  • 3 Eigelb, steif geschlagen
  • 6 Esslöffel Zucker
  • Erhitzen Sie 2,5 Tassen Milch mit Zucker, Rosinen und Aprikosen, und lassen Sie dann köcheln.
  • Zusätzlich, vermischen Sie die restliche Milch mit Maisstärke und den Eigelb. Geben Sie dann langsam die warme Milch hinzu und rühren Sie ständig, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist. Beiseite stellen.
  • Mischen Sie Milch, Schokolade und Zucker gut zusammen.
  • Verwenden Sie einige Brotscheiben, um den Boden einer Schüssel (in mittlerer Größe) zu bedecken.
  • Verteilen Sie die Hälfte der Creme und bedecken Sie sie mit einer weiteren Schicht von Brot, das in Milch getränkt wurde.
  • Verteilen Sie den rest der Creme und stellen Sie beiseite.
  • Schlagen Sie die Eiklar mit dem Zucker, bis eine feste Konsistenz entsteht.
  • Verteilen Sie die Masse gleichmäßig auf dem Kuchen und backen Sie ihn bei mittlerer Temperatur für etwa 20 Minuten.
  • Aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.

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