Kuchen mit Apfelmus

Zutaten

• 125 g Butter
• 150 g Zucker
• 150 g Rosinen
• 200 g Mehl
• 1,5 TL gemahlener Gewürznelkenpfeffer
• 1,5 TL gemahlener Indischer Pfeffer
• 1,5 TL gemahlener Zimt
• 4,4 oz gemahlene Mandeln
• 1 TL Natron
• 1 EL heißes Wasser
• 1 Tasse (250 ml) ungesüßtes Apfelmus

Heize den Backofen auf 180 °C vor.

Fette zwei runde Kuchenformen ein und lege sie mit Backpapier aus.

Verrühre die Butter mit dem Zucker, bis eine glatte, luftige Masse entsteht.

Gib die Rosinen, das Mehl, die Gewürze, die Mandeln und das Apfelmus dazu.

Löse das Natron im heißen Wasser auf und rühre es unter die Masse.

Gieße den Teig in die vorbereiteten Formen.

Backe den Kuchen 45 Minuten im Ofen, bis die Oberseite goldbraun ist.

Lass ihn auf einem Gitter abkühlen.