Gratinierte Kartoffel mit Käse

Zutaten

• 1 kg Erdäpfel (vorzugsweise eine Sorte mit festem Fruchtfleisch)
• 50 g Butter für die Püree-Zubereitung und einige Stücke für die Form
• 1-2 Eier
• 150 g gekochtes Schinken (in kleine Würfel geschnitten)
• 100 g Scamorza (oder geräucherte Provola)
• 50-100 g geriebener Parmesan
• 100 g Mozzarella
• Verkauf
• pepe
• Brösel, mit Geschmack
• (Die Mengen können variieren, und falls gewünscht, können Milch, Schinken, Petersilie, Muskatnuss, Olivenöl extra usw. hinzugefügt werden; wenn Sie Mozzarella verwenden, ist es besser, keine Milch hinzuzufügen)

Kochen Sie die Erdäpfel, schälen Sie sie und zerdrücken Sie sie.

Fügen Sie die Butter (oder Ölfarbe), den Parmesan, die Eier und das Schinken, die Scamorza und die Mozzarella in kleinen Würfeln hinzu, und mischen Sie alles gut in einer Küchenmaschine.

Verteilen Sie die Masse auf einem Teller, stellen Sie sie in den Kühlschrank und bestreuen Sie dann den Boden mit Semmelbröseln.

Gießen Sie die Püree in die Form und verteilen Sie es gleichmäßig mit einem Spatel.

Verteilen Sie die Püree mit einer Knoblauchzehe (optional) gleichmäßig und bestreuen Sie die Oberfläche mit Semmelbröseln und kleinen Butterstückchen.

Backen Sie das Gericht bei 180 °C im Ofen für 30 bis 40 Minuten (je nach Dicke), bis eine goldbraune Kruste entstanden ist.