Salat mit Erdäpfeln und Zucchini, verfeinert mit Joghurt

Zubereitung

1. Lassen Sie die Erdäpfel garen. ⏱ ≈ 10 Min.
2. In einem Topf geben wir eine Prise Salz hinzu und kochen die Pilze, bis sie weich sind. ⏱ ≈ 10 Min.
3. Wir schälen die Karotten und reiben sie mit einem Reibe. ≈ 3 Min.
4. Danach, in einer Antihaftpfanne, geben wir die Karotten in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze an. ⏱ ≈ 7 Min.
5. Zerdrücken Sie die Ton-Äpfel und lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie zu einer Püree verarbeiten. ≈ 4 Min.
6. Verteilen Sie die Püree in eine Servierform mit einer Tiefe von etwa 3 cm, mithilfe eines Spatels. ≈ 2 Min.
7. Danach verteilen wir die geriebenen Karotten auf den Boden. ≈ 3 Min.
8. Fügen Sie die grünen Bohnen zu den Karotten hinzu. ≈ 3 Min.
9. In einer anderen Schüssel vermischen Sie den Joghurt, die Mayonnaise und die Knoblauch. ≈ 4 Min.
10. Verteilen Sie diese Mischung gleichmäßig über die grünen Bohnen. ≈ 3 Min.
11. Erhitzen Sie das Olivenöl und geben Sie etwas Paprikapulver hinzu. ⏱ ≈ 10 Min.
12. Sobald die Ölfarbe leicht abgekühlt ist, gießen Sie sie über den Joghurt. ⏱ ≈ 20 Min.
13. Guten Appetit. ≈ 3 Min.