Apfel aus Katalonien mit Knoblauch und Petersilie
Erdäpfel, in dünne Scheiben geschnitten, sanft in einer Pfanne gebraten und dann mit gehacktem Knoblauch und Petersilie bestreut: eine einfache und köstli…
Diese katalanischen Bodenäpfel werden wie für eine Tortilla zubereitet: in dünne Scheiben geschnitten und langsam in Fett gebraten. Knoblauch und Petersilie verleihen ihnen am Ende der Garzeit eine würzige Note.
Zutaten und Zubereitung
- Zubereitungszeit15 Min.
- Kochzeit25 Min.
- Gesamt40 Min.
- SchwierigkeitEinfach
- KostenGünstig
- GarmethodeTopf
- Geschätzte Kosten1,85 € 0,46 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
- Vegetarisch
- Glutenfrei
Zutaten
Personen
- 1,16 €
- 0,21 €
- 0,37 €
- 0,10 €
- 0,01 €
Preise aus deutschen Supermärkten.
Zubereitung
- Schälen Sie die Erdäpfel und schneiden Sie sie in sehr dünne Scheiben, ähnlich wie für eine Tortilla. ≈ 8 Min.
- In einer Pfanne werden die gesalzenen Erdäpfel bei schwacher Hitze in dem gewählten Fett wieder erwärmt und ständig umgerührt.
- Sobald sie gar sind, gießen Sie die überschüssige Fett ab und geben Sie sie in eine Schüssel. ≈ 2 Min.
- Gehackten Knoblauch und Petersilie hinzufügen, dann gut erwärmen und servieren. ≈ 2 Min.
Die Rechnung
Apfel aus Katalonien mit Knoblauch und Petersilie
- 1 kg Erdäpfel1,16 €
- 6 Esslöffel Ölfarbe, Schmalz oder Margarine0,21 €
- 1 Esslöffel gehackte Petersilie0,37 €
- 1 Esslöffel gehackter Knoblauch0,10 €
- Feines Salz0,01 €
Gesamt1,85 €
das sind 0,46 € pro Person
Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
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