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Ananas- und Frischkäse-Kuchen

Ananas- und Frischkäse-Kuchen

Desserts

Ein köstlicher und erfrischender Kuchen, ideal für den Sommer und als Dessert nach dem Essen. Die Kombination aus Ananas und Frischkäse verleiht ihm eine …

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Rezept von Awo, Jozeil, CTHOE und 3 weitere Mitwirkende (KochWiki), bearbeitet von Recette de cuisine ·

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Dieser Ananas- und Cremekuchen ist ein idealer Dessert für Sommerabende. Dank des Ananases erinnert er an die Atmosphäre der Karibik und bietet eine erfrischende und exotische Note.

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit12 Min.
  • Ruhezeit1 Std.
  • Gesamt1 Std. 27 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier
  • Geschätzte Kosten23,23 € 1,94 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.
  • Vegetarisch
  • Vegan
  • Laktosearm
  • Fettarm
  • Kalorienarm

Zutaten

12 Personen
  • 0,11 €
  • 0,06 €
  • 0,20 €
  • 0,07 €
  • 0,34 €
  • 5,89 €
  • 3,99 €
  • 3,99 €
  • 0,42 €
  • 0,08 €
  • 0,21 €
  • 6,86 €
  • 1,01 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 8 von 13 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Wir bereiten einen Teig aus den angegebenen Zutaten zu. ≈ 3 Min.
  2. Es wird dann in eine Springform gefüllt und mehrmals damit versehen. ≈ 3 Min.
  3. Danach, etwa 12 Minuten später, den Teig backen.
  4. Der Joghurt wird mit 1/8 Liter Ananassaft (aus der Dose, karamellisiert und gut vermischt mit Vanillezucker) vermischt.
  5. Die Gelatine wird 5 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, anschließend gut abgetropft und in warmem Zitronensaft aufgelöst.
  6. Die gelöste Gelatine wird dann mit der Frischkäse-basierten Mischung, der Schlagsahne und den Ananasstücken vermischt. ≈ 3 Min.
  7. Ein Kuchenring wird auf den gebackenen Teig gelegt, und der Rand wird mit Ananas-Scheiben verziert. ≈ 2 Min.
  8. Die Mischung aus Käse und Sahne wird anschließend in das Innere gegeben. ≈ 3 Min.
  9. Jetzt werden alle Dinge in den Kühlschrank gestellt, um sie abzukühlen.

Die Rechnung

Ananas- und Frischkäse-Kuchen

  • 125 g Weizenmehl (Typ 405)0,11 €
  • Backpulver0,06 €
  • 1 Dotter0,20 €
  • 50 g Zucker0,07 €
  • 75 g Butter0,34 €
  • 1 kg Frischkäse5,89 €
  • 1 Portion Ananasscheiben3,99 €
  • 1 Portion Ananasstücke3,99 €
  • 300 g Zucker0,42 €
  • 20 g Vanillezucker oder 2 Packungen Vanillezucker0,08 €
  • 1 Zitrone0,21 €
  • 2 Esslöffel Pulver aus Agar-Agar6,86 €
  • Crème fraîche1,01 €

Gesamt23,23 €

das sind 1,94 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Bevor du anfängst

Zutaten

  • 125 g Weizenmehl (Typ 405)
  • Backpulver
  • 1 Dotter
  • 50 g Zucker
  • 75 g Butter
  • 1 kg Frischkäse
  • 1 Portion Ananasscheiben
  • 1 Portion Ananasstücke
  • 300 g Zucker
  • 20 g Vanillezucker oder 2 Packungen Vanillezucker
  • 1 Zitrone
  • 2 Esslöffel Pulver aus Agar-Agar
  • Crème fraîche

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