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Aloo Tikki (Gewürzte Kartoffel- und Gemüse-Patties)

Aloo Tikki (Gewürzte Kartoffel- und Gemüse-Patties)

Vorspeisen

Entdecken Sie diese würzigen Apfelkuchen, eine Spezialität der südasiatischen Küche.

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Rezept von Kittycataclysm (Wikibooks), bearbeitet von Recette de cuisine · · aktualisiert am

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Kategorie: Vorspeisen | Küche: Südasiatische Küche | Schwierigkeitsgrad: Mittel

Zutaten und Zubereitung

  • Zubereitungszeit15 Min.
  • Kochzeit20 Min.
  • Ruhezeit10 Min.
  • Gesamt45 Min.
  • SchwierigkeitMittel
  • KostenGünstig
  • Garmethodevier (frittieren)
  • Geschätzte Kosten1,39 € 0,35 € / Portion Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

Zutaten

4 Personen
  • 0,93 €
  • 0,14 €
  • 0,14 €
  • 0,02 €
  • 0,16 €

Preise aus deutschen Supermärkten für 3 von 5 Zutaten, belgische Preise für die übrigen.

Zubereitung

  1. Schälen und die Erdäpfel in zwei Hälften schneiden. ≈ 8 Min.
  2. Würzen Sie sie mit roter Chilipulver, Korianderblättern und Mango. ≈ 2 Min.
  3. Erhitzen Sie ausreichend Öl für die Fritteuse. Geben Sie die gewürzten Apfelkernen hinzu und braten Sie sie bei niedriger Hitze, bis sie weich sind. Lassen Sie abkühlen.
  4. Drücken Sie jede Kartoffel vorsichtig mit der Handfläche auf eine Schneidebrett. ≈ 3 Min.
  5. Backen Sie die Pfannkuchen erneut, bis sie goldbraun sind.
  6. Würzen Sie jede Scheibe mit einer Prise Paprikapulver, Mangopulver und Korianderblättern. ≈ 2 Min.

Die Rechnung

Aloo Tikki (Gewürzte Kartoffel- und Gemüse-Patties)

  • 800 g Erdäpfel, geschält und in zwei Hälften geschnitten0,93 €
  • 2,5 Gramm Kaffeepulver mit roter Pfefferflocken0,14 €
  • 1 Esslöffel Korianderblattpulver0,14 €
  • 1 Esslöffel Mangopulver0,02 €
  • Ölfarbe, pflanzlich0,16 €

Gesamt1,39 €

das sind 0,35 € pro Person

Richtpreis, je nach Geschäft unterschiedlich.

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Zutaten

  • 800 g Erdäpfel, geschält und in zwei Hälften geschnitten
  • 2,5 Gramm Kaffeepulver mit roter Pfefferflocken
  • 1 Esslöffel Korianderblattpulver
  • 1 Esslöffel Mangopulver
  • Ölfarbe, pflanzlich
  • Salz nach Geschmack

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