烤意面,搭配意大利香肠和马苏里拉奶酪

烤意面,搭配意大利香肠和马苏里拉奶酪

主菜

番茄酱、意大利香肠和红葡萄酒的齐齐面焗,搭配马苏里拉或Fontina奶酪、鸡蛋和帕尔马干酪,在200°C的烤箱中烘烤。

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这道意式意面焗饭,以番茄酱、意大利香肠、蔬菜和红葡萄酒慢炖而成。搭配马苏里拉或Fontina奶酪、鸡蛋和帕尔马干酪,使其口感丰富。

食材与做法

  • 准备时间30 分钟
  • 烹饪时间1 小时 30 分钟
  • 静置5 分钟
  • 总计2 小时 5 分钟
  • 难度中等
  • 成本中等
  • 烹饪方式四
  • 预估成本S$28.02 S$4.67 / 人 参考价格,因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。

食材

6 人
  • S$0.42
  • S$0.17
  • S$0.09
  • S$0.38
  • S$10.67
  • S$0.00
  • S$0.17
  • S$0.36
  • S$2.34
  • S$0.75
  • S$1.35
  • S$4.55
  • S$4.63
  • S$0.80
  • S$1.34

15 种食材中有 12 种价格采集自新加坡超市,其余为比利时价格。

做法

  1. 将香肠切成 1.5 厘米厚的片。 ≈ 8 分钟
  2. 将它们煮熟,然后取出,并备用。
  3. 将蔬菜炒至变软。
  4. 加入葡萄酒,并煮至几乎完全蒸发。
  5. 加入番茄、盐、黑胡椒、牛至、欧芹和香肠。 ≈ 3 分钟
  6. 炖煮 60 分钟,直到酱汁变得非常软烂。
  7. 与此同时,将意大利面煮至有嚼劲。
  8. 沥干意大利面,加入酱汁,搅拌均匀。 ≈ 4 分钟
  9. 在一个涂了黄油的烤盘中,先放入三分之一的意大利面,然后撒上马苏里拉奶酪或Fontina奶酪。 ≈ 3 分钟
  10. 将剩余的意面与奶酪混合,撒在上面。 ≈ 2 分钟
  11. 将打好的鸡蛋均匀地淋在面条上,然后撒上帕尔马干酪。 ≈ 2 分钟
  12. 放入预热至200°C的烤箱中烘烤。
  13. 上桌前静置 5 分钟。

账单

烤意面,搭配意大利香肠和马苏里拉奶酪

  • 2 汤匙橄榄油S$0.42
  • 2 汤匙,切碎的洋葱S$0.17
  • 2瓣大蒜,压碎S$0.09
  • 1. 胡萝卜,切成小块S$0.38
  • 4 意大利香肠,可以选用辛辣口味或温和口味S$10.67
  • 约 1/4 茶匙咖啡店用的盐S$0.00
  • 1/4 茶匙咖啡店用的黑胡椒S$0.17
  • 1 茶匙干燥的牛至S$0.36
  • 60 毫升切碎的新鲜欧芹S$2.34
  • 120 毫升的红葡萄酒S$0.75
  • 400 克切好的西红柿S$1.35
  • 150 克马苏里拉奶酪或字体纳奶酪,擦成丝S$4.55
  • 85 克新鲜研磨的帕尔马干酪S$4.63
  • 3 个打散的鸡蛋S$0.80
  • 用于烹饪的黄油S$1.34

总计S$28.02

即人均 S$4.67

参考价格,因商店而异。

厨具

  • 烤箱专用烤盘

开始之前

食材

  • 2 汤匙橄榄油
  • 2 汤匙,切碎的洋葱
  • 2瓣大蒜,压碎
  • 1. 胡萝卜,切成小块
  • 4 意大利香肠,可以选用辛辣口味或温和口味
  • 约 1/4 茶匙咖啡店用的盐
  • 1/4 茶匙咖啡店用的黑胡椒
  • 1 茶匙干燥的牛至
  • 60 毫升切碎的新鲜欧芹
  • 120 毫升的红葡萄酒
  • 400 克切好的西红柿
  • 250 克齐提意大利面
  • 150 克马苏里拉奶酪或字体纳奶酪,擦成丝
  • 85 克新鲜研磨的帕尔马干酪
  • 3 个打散的鸡蛋
  • 用于烹饪的黄油

烹饪模式开启期间屏幕保持常亮。

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