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这些馅料的葡萄叶，在较重的盘子里，用非常微弱的火慢慢烹饪。盘子底部放着烤过的苹果和番茄，它们浸泡在酱汁中，与这道菜一起食用。
食材与做法
- 准备时间45 分钟
- 烹饪时间50 分钟
- 静置30 分钟
- 总计2 小时 5 分钟
- 难度中等
- 成本中等
- 烹饪方式细微的
- 预估成本S$18.78 S$4.70 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月15日 汇率由欧元换算。
- 无麸质
- 低乳糖
食材
人
- S$8.37
- S$1.00
- S$0.30
- S$0.66
- S$0.01
- S$0.08
- S$1.25
- S$0.45
- S$0.42
- S$3.04
- S$3.20
11 种食材中有 8 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将大米浸泡30分钟，然后沥干水分。
- 将米饭与洋葱、番茄、欧芹、盐和香料混合，然后加入少量橄榄油和柠檬汁。 ≈ 4 分钟
- 清洗葡萄叶；如果刚采摘，可以将它们浸泡在沸水中 1 分钟。
- 将米饭和肉馅分别填入每一层薄皮中，然后卷起来。 ≈ 10 分钟
- 在炖锅底部涂上油，然后铺上苹果和番茄片。 ≈ 3 分钟
- 将卷在使用，然后用柠檬汁和少许油进行浇水。 ≈ 3 分钟
- 用一个较重的盘子盖住，倒入热水，盖上盖子，用非常小的火加热 40 到 50 分钟。
- 当米饭吸收水分并煮熟后，搭配土苹果和番茄一起食用。 ≈ 2 分钟
账单
土豆垫米肉葡萄叶卷
- 2 份绞牛肉S$8.37
- 1 杯印度香米S$1.00
- 1 汤匙切碎的去籽番茄S$0.30
- 1 茶匙研磨过的胡椒S$0.66
- 盐S$0.01
- 1 汤匙切碎的洋葱S$0.08
- 半杯柠檬汁S$1.25
- 1 茶匙切碎的欧芹或香菜S$0.45
- 2 汤匙橄榄油S$0.42
- 两颗大苹果，切成薄片S$3.04
- 5-6 个番茄，切成片S$3.20
总计S$18.78
即人均 S$4.70
参考价格，因商店而异。
厨具
- 厚底炖锅、大盘、碗、刀
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