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“瓦莱”是林堡地区的典型甜点。这种起酥皮甜点使用酵母发酵，并搭配当季新鲜水果。在脱模之前，务必让它充分冷却。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间30 分钟
- 静置1 小时 30 分钟
- 总计2 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式四
- 预估成本S$20.49 S$2.56 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.36
- S$0.16
- S$0.26
- S$0.31
- S$0.04
- S$19.36
6 种食材中有 2 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 将酵母溶解在少量温牛奶中。 ≈ 4 分钟
- 准备面团，将面粉、猪油、糖、酵母以及温牛奶混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 充分揉捏面团，盖上保鲜膜，然后在温暖的地方静置约1小时。
- 再次揉捏面团，然后将面团均匀地铺在32厘米左右的派盘底部。将多余的面团用擀面杖移开，用叉子在面团上扎一些孔，让其继续发酵。
- 将新鲜水果切成小块，然后铺在面团上。 ≈ 10 分钟
- 在预热至200-220°C的烤箱中烘烤25-35分钟。烘烤完成后，务必完全冷却后再脱模。
- 可以直接食用；奶油可以加入，但这不是传统的做法。 ≈ 2 分钟
账单
法兰克福风味水果派
- 250 克面粉S$0.36
- 15 克新鲜酵母S$0.16
- 20 克猪油或黄油S$0.26
- 100毫升温牛奶S$0.31
- 1 汤匙糖S$0.04
- 500 克新鲜水果：草莓、樱桃、李子、杏、醋栗、苹果或梨S$19.36
总计S$20.49
即人均 S$2.56
参考价格，因商店而异。
厨具
- 32厘米的瓦法蛋糕模具、烘焙纸、叉子
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