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这道经典的俄式菜肴将肉、肉馅和根茎蔬菜巧妙地结合在一起，呈现出色彩丰富的口感。用油和醋调味，保持食材的新鲜。以下份量对应一人份。
食材与做法
- 准备时间30 分钟
- 烹饪时间40 分钟
- 静置20 分钟
- 总计1 小时 30 分钟
- 难度中等
- 成本实惠
- 烹饪方式水煮
- 预估成本S$1.28 S$1.28 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.10
- S$0.46
- S$0.11
- S$0.06
- S$0.27
- S$0.11
- S$0.07
- S$0.01
- S$0.01
- S$0.00
- S$0.08
11 种食材中有 9 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 分别烹饪牛肉、牛舌、土苹果、甜菜、胡萝卜和鸡蛋，然后让它们冷却。
- 去皮并切碎蔬菜、肉、舌头、鸡蛋和腌黄瓜。 ≈ 8 分钟
- 轻轻地将所有材料与蓝莓混合在一起。 ≈ 4 分钟
- 用油、醋、糖、盐和胡椒调味，然后撒上新鲜的香草。 ≈ 2 分钟
账单
俄式肉类油醋汁
- 20 克泥土苹果S$0.10
- 30 克腌黄瓜S$0.46
- 20 克甜菜S$0.11
- 20 克胡萝卜S$0.06
- 1 个鸡蛋S$0.27
- 10 克蓝莓S$0.11
- 20 克植物油S$0.07
- 3% 浓度的醋 5 克S$0.01
- 3 克糖粉S$0.01
- 盐S$0.00
- 胡椒S$0.08
总计S$1.28
即人均 S$1.28
参考价格，因商店而异。
厨具
- 刀
- 餐盘
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