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探索这道简单又美味的经典橄榄油和醋汁的制作方法。
食材与做法
- 准备时间10 分钟
- 烹饪时间5 分钟
- 总计15 分钟
- 难度简单
- 成本实惠
- 烹饪方式混合
- 预估成本S$6.37 S$1.59 / 人 参考价格，因商店而异。 按欧洲央行 2026年10月7日 汇率由欧元换算。
食材
人
- S$0.55
- S$2.60
- S$0.80
- S$1.34
- S$0.03
- S$0.45
- S$0.14
- S$0.44
- S$0.02
9 种食材中有 7 种价格采集自新加坡超市，其余为比利时价格。
做法
- 鸡蛋、黄瓜、洋葱和紫甘蓝（去皮）被切成小块，然后混合在一起。 ≈ 3 分钟
- 然后加入欧芹、芥末、黑胡椒、姜和油。 ≈ 3 分钟
- 将容器放在冰浴或冷表面上，然后搅拌混合物，直到达到光滑的质地。 ≈ 3 分钟
- 然后，加入糖、酸（如醋或柠檬汁）和盐，根据个人口味调整。 ≈ 3 分钟
- 如果酱汁非常浓稠，可以用水或脱脂高汤稀释。
账单
经典的油醋汁
- 一个洋葱S$0.55
- 两个小黄瓜，味道偏酸S$2.60
- 3 个煮熟的鸡蛋S$0.80
- 一个煮熟的小胡萝卜S$1.34
- 1 茶匙的咖啡馆用的芥末S$0.03
- 3 汤匙醋或柠檬汁S$0.45
- 一杯咖啡店里的糖粉。S$0.14
- 少许黑胡椒S$0.44
- 盐S$0.02
总计S$6.37
即人均 S$1.59
参考价格，因商店而异。
厨具
- 搅拌碗，打蛋器
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